Où trouver des produits locaux à Beauvais ?

Beauvais, terre d’artisans et de producteurs passionnés, regorge de saveurs à portée de panier. Dans les fermes environnantes, sur les marchés de village ou au cœur de la ville, les produits de l’Oise racontent une histoire.
C’est dans cette diversité que Guinguette Traiteur puise son inspiration : une cuisine vivante, de saison, qui fait la part belle aux producteurs locaux et à la simplicité du bon.

Le grand rendez-vous du goût : le Marché Fermier de l’Oise

Chaque année, le Marché Fermier de l’Oise, organisé par le Conseil Départemental à Beauvais, réunit des dizaines de producteurs venus de tout le département. Installé dans le parc de l’Hôtel du Département, cet événement célèbre la richesse du terroir picard : fromages, légumes, viandes, miels, bières artisanales, confitures, pains…
C’est un lieu de rencontre entre ceux qui cultivent, élèvent ou transforment, et ceux qui aiment cuisiner ou simplement savourer les produits de leur région.
Véritable vitrine du savoir-faire local, ce marché incarne l’esprit d’un territoire où la proximité et la qualité vont de pair.

Les marchés des villages autour de Beauvais

On y retrouve des producteurs venus tout droit de leurs fermes, des légumes récoltés la veille, des fromages affinés à quelques kilomètres, des œufs de la basse-cour du coin.
Dans le Beauvaisis et le Pays de Bray, plusieurs communes organisent chaque semaine un marché de village. Ces rendez-vous ruraux offrent une ambiance simple, conviviale et permettent de découvrir les produits du terroir sans intermédiaire.
Ces marchés à taille humaine sont souvent le premier lien entre consommateurs et agriculteurs, une manière authentique de soutenir l’économie locale tout en profitant des saveurs du territoire.

Les fermes à découvrir autour de Beauvais

Ferme des Bayottes – Pierrefitte-en-Beauvaisis

À quelques kilomètres de Beauvais, la Ferme des Bayottes fonctionne en agriculture biologique et en vente directe. L’exploitation cultive ses légumes, élève ses animaux et transforme sur place.
On y trouve des légumes de saison, des produits laitiers, des œufs…
Une ferme qui illustre à merveille la vitalité du maraîchage picard et la richesse des circuits courts.

Fromagerie Jean-Marie Beaudoin – Villers-sur-Auchy

Dans le Pays de Bray, la fromagerie Beaudoin fabrique sur place ses fromages bio au lait cru.
Chaque étape, du pâturage à l’affinage, est réalisée sur l’exploitation.
Les fromages Beaudoin — doux, typés, toujours authentiques — sont devenus une référence régionale.
Un véritable savoir-faire artisanal qui met en valeur le goût du lait frais et la patience du métier.

Ferme du Détroit – Pierrefitte-en-Beauvaisis

La Ferme du Détroit produit et transforme du lait bio pour proposer beurre, yaourts, fromages et autres douceurs laitières.
Tout est fabriqué à la ferme, dans une logique de production responsable et locale.
C’est une belle adresse pour découvrir le goût du lait frais, celui qui n’a pas parcouru de kilomètres avant d’arriver dans l’assiette.

Ferme de la Frimousse – Haucourt

La Ferme de la Frimousse cultive et vend ses fruits et jus de pommes directement à la ferme.
De septembre à mars, on y trouve pommes, poires, jus, compotes et même des colis de viande issue de l’exploitation.
Une ferme familiale, symbole d’une agriculture respectueuse des saisons et des saveurs.

Le Producteur Local – épicerie coopérative au cœur de Beauvais

En plein centre-ville, Le Producteur Local (2 rue Louvet, 60000 Beauvais) rassemble sous un même toit de nombreux producteurs de l’Oise.
Cette coopérative repose sur un principe simple : chaque producteur vend directement sa production, sans intermédiaire.
On y trouve légumes, viandes, fromages, miels, confitures, farines, bières artisanales, et même des cosmétiques naturels.
Un lieu vivant où chaque produit porte le nom de son producteur et la promesse d’une origine claire.
L’adresse idéale pour ceux qui souhaitent consommer local, durablement, en un seul lieu.

Pourquoi consommer local à Beauvais ?

Choisir les produits locaux à Beauvais, c’est d’abord retrouver le goût du vrai.
Les légumes récoltés à maturité, le lait transformé le jour même, les fruits cueillis à deux pas de chez soi… Chaque ingrédient garde sa fraîcheur et raconte une histoire.

Consommer local, c’est aussi :

  • Soutenir les producteurs du territoire, ces femmes et ces hommes qui font vivre les campagnes autour de Beauvais.

  • Préserver l’environnement, en réduisant les transports et les emballages superflus.

  • Faire vivre l’économie locale, en valorisant les petites exploitations et les savoir-faire artisanaux.

  • Cuisiner au rythme des saisons, pour une cuisine plus naturelle, plus inspirée, plus juste.

À Beauvais et dans l’Oise, cette philosophie prend tout son sens : les bons produits ne viennent pas de loin, ils sont déjà là, à portée de main.

Une cuisine enracinée dans son territoire

Chez Guinguette Traiteur, chaque menu s’écrit avec ce que la saison offre de meilleur.
Les légumes proviennent des fermes du Beauvaisis, les fromages des producteurs du Pays de Bray, les fruits suivent le rythme des vergers de l’Oise.
Ce lien direct avec les artisans du goût donne naissance à une cuisine sincère, joyeuse et locale — celle qui met en valeur la simplicité du produit et la beauté de son origine.

À Beauvais, il suffit d’un panier et d’un peu de curiosité pour trouver des produits locaux de qualité : fermes ouvertes à la vente directe, marchés de village, coopératives de producteurs.
C’est tout un territoire qui cultive, élève et transforme avec soin, offrant à ceux qui cuisinent comme à ceux qui dégustent un goût vrai, ancré et généreux.

Guinguette Traiteur célèbre cette richesse à chaque événement : une cuisine colorée, vivante et de saison, inspirée par les producteurs du coin.
✨ Pour vos buffets, cocktails ou plateaux-repas à Beauvais, laissez-vous guider par le goût du local.