Livraison de repas à la ferme du Petit Quesnoy

Le printemps s’invitait à la ferme… et Guinguette Traiteur aussi.
À l’occasion de la fête du printemps organisée par la ferme du petit Quesnoy, j’ai eu le plaisir de cuisiner un déjeuner sur le pouce, tout en fraîcheur et en simplicité, pour une quinzaine de convives. Entre la visite des parcelles fleuries et l’ouverture de la boutique, les invités ont pu récupérer leur commande sur une petite table installée à l’entrée de la ferme, ornée d’un bouquet fraîchement cueilli dans le jardin. Un moment convivial, malgré la fraîcheur du jour, pour célébrer la saison dans un cadre inspirant.

Une ferme authentique, un décor parfait pour un déjeuner bucolique

Nichée à Puchevilliers, dans la campagne de la Somme, la ferme du Petit Quesnoy est un lieu vivant, vibrant, où les fleurs poussent en pleine terre et racontent les saisons. Ce jour-là, les visiteurs découvraient les coulisses du jardin de culture, humant les premières floraisons du printemps.

À quelques pas de la boutique fraîchement ouverte, une petite table accueillait les repas préparés pour l’occasion. Rien de sophistiqué, juste un bouquet du jardin, déposé là comme un clin d’œil au lieu, à ses valeurs. Le cadre était planté : un déjeuner à la ferme, au milieu des fleurs, en toute simplicité.

Une cuisine de saison, joyeuse et généreuse

Pour ce déjeuner à la ferme, j’ai composé un menu de printemps aussi coloré que réconfortant. Dans chaque boîte, des produits de saison travaillés sans artifice, juste comme il faut : des smashed potatoes croustillantes, légèrement parfumées aux herbes fraiches, une salade de riz aux asperges croquantes et au poulet rôti, et en dessert, un carrot cake moelleux, doucement épicé, nappé d’un glaçage fondant.

Des recettes pensées pour être transportées facilement, dégustées sur un coin de table ou dans le jardin, mais toujours avec le goût du fait maison et de la sincérité. Le genre de cuisine qui réchauffe malgré les températures timides de ce jour de printemps.

Un moment à la ferme, entre fleurs, rencontres et premières douceurs

Tout au long du déjeuner, les visiteurs se sont succédé : certains venaient pour découvrir le jardin, d’autres pour flâner dans la boutique fraîchement ouverte, et quelques-uns, par curiosité ou par gourmandise, se sont laissés tenter par un déjeuner cuisiné avec soin.

J’ai eu le plaisir d’échanger avec des personnes que je ne connaissais pas encore — rapidement charmées par les odeurs, les couleurs, la douceur du carrot cake qui rappelait pour certains un voyage en Australie ou encore au Royaume-Uni. Ce genre de journée où l’on sent que la cuisine fait lien, même sans nappes blanches ni grandes déclarations. Juste quelques plats, un bouquet de fleurs, et le printemps dans l’air.

Une collaboration toute naturelle

À la ferme du Petit Quesnoy, on cultive les fleurs comme je cuisine : avec soin, en suivant les saisons, et sans tricher. Alors forcément, cette collaboration avait du sens. C’était simple, fluide, évident. Une même manière de faire, d’aimer le vivant, de proposer quelque chose de vrai. C’est ce genre de rencontres qui donnent envie de continuer à faire les choses autrement.

Et puis, cuisiner pour des lieux comme celui-là, c’est toujours une source d’inspiration. On repart avec des images en tête, des idées de collaborations, l’envie de revenir — ou de refaire. C’est une belle boucle entre nature, cuisine et partage.

Pourquoi j’aime cuisiner pour un déjeuner à la ferme ?

Il y a quelque chose de profondément apaisant à préparer des repas pour un événement en pleine nature. Loin du tumulte des grandes salles ou des grandes villes, la ferme du Petit Quesnoy offre un cadre unique où chaque plat prend un sens particulier.

Proposer un repas pour une quinzaine de personnes, autour d’une table simple et un bouquet de fleurs fraîches, c’est revenir à l’essentiel : proposer une cuisine sincère, pleine de goût, qui raconte la saison et respecte les produits. J’aime ce contact direct avec les convives, même si le service est minimal.

Ces événements me rappellent pourquoi Guinguette Traiteur existe : faire redécouvrir la joie d’un repas partagé, avec des recettes simples, mais travaillées, dans un cadre où la nature est reine.

Comment organiser un déjeuner champêtre avec un traiteur ?

Organiser un déjeuner à la ferme, en plein air ou dans un lieu simple, demande un peu d’anticipation — mais surtout une bonne dose de simplicité. Voici quelques conseils pour que tout roule, sans prise de tête :

Choisir un lieu qui vous ressemble, avec une ambiance naturelle et accueillante, comme une ferme, un jardin ou un champ.
Opter pour une formule traiteur adaptée, avec des plats faciles à transporter et à déguster debout ou sur des tables d’appoint, sans forcément avoir besoin d’un service à table.
Privilégier les produits de saison, pour profiter des saveurs les plus fraîches et respecter le rythme de la nature.
Prévoir un espace dédié au retrait ou au service des repas, même une simple table avec un bouquet de fleurs suffit pour créer une atmosphère chaleureuse.
Penser à la météo : même si on rêve de soleil, avoir un plan B avec un barnum ou une salle attenante est toujours rassurant.

Avec ces quelques points en tête, vous vous assurez un moment convivial, simple et délicieux, où le plus important reste le plaisir de partager un bon repas ensemble.

Envie d’un déjeuner à la ferme ? Guinguette Traiteur vous accompagne !

Vous rêvez d’un événement simple, convivial et gourmand en pleine nature ? Que ce soit pour une fête de printemps, un lancement de boutique, ou toute autre occasion à la ferme, Guinguette Traiteur crée des menus sur-mesure, faits maison, avec des produits de saison.

Installée à Beauvais, je me déplace principalement dans l’Oise, et occasionnellement plus loin, comme ici à Puchevilliers dans la Somme, pour apporter cette cuisine joyeuse et sincère qui fait la part belle aux saveurs authentiques.

N’hésitez pas à me contacter pour imaginer ensemble votre prochain déjeuner, un moment à partager en toute simplicité, dans un cadre naturel qui respire la vie.