Guinguette traiteur : traiteur local et de saison dans l’Oise

Mes plats sont élaborés avec des produits de saison, majoritairement locaux et issus de l’agriculture biologique. En ce qui concerne ceux qui viennent de plus loin tels que le chocolat et les épices, je les choisis en fonction de leur mode de production.

Je sélectionne avec soin mes producteurs locaux, avec lesquels je travaille : tels que la Ferme des Bayottes, la Ferme de la Frimousse, les Jardin d’Héricourt, Bio Garden, la fromagerie Beaudouin, les volailles du prieuré ou encore le Pain d’Hervé.

Une cuisine simple, colorée et pleine de vie

Je propose une cuisine qui me ressemble : conviviale, généreuse et sans chichi. J’aime travailler des recettes accessibles, pleines de saveurs, qui mettent en valeur la richesse des produits de saison. Chaque plat est pensé pour être aussi bon pour les papilles que pour le corps.

Des produits locaux et de saison

Je sélectionne avec soin mes ingrédients auprès de producteurs locaux que je connais et en qui j’ai confiance. J’aime savoir d’où viennent les légumes que je cuisine, comment sont élevés les animaux, ou comment est fabriqué le fromage que je sers. Cette relation directe me permet de garantir la qualité des produits, de soutenir l’économie locale et de proposer une cuisine sincère, ancrée dans le terroir.

Une belle mise en scène pour sublimer vos moments

Parce que manger, c’est aussi un plaisir visuel, j’attache une grande importance à la présentation de mes plats. Je soigne chaque détail de la mise en place : vaisselle choisie avec goût, planches en bois, contenants kraft… Chaque élément est pensé pour créer une ambiance chaleureuse et conviviale, qui donne envie de partager et de se régaler.

Une démarche responsable

Je fais le choix d’une cuisine respectueuse de l’environnement : réduction des déchets, emballages recyclables, lutte contre le gaspillage alimentaire… Je crois que chaque geste compte. C’est une façon pour moi de contribuer, à mon échelle, à un monde plus durable tout en faisant plaisir à vos papilles.